历史

根据高丽史记载推测，香瓜在三国时期经中国引进韩国，由于其特有的香味和爽口的口感，它与西瓜一起成为夏季人们喜爱的零食水果，其栽培面积每年也呈增加的趋势，据农林部统计数值，1980年香瓜栽培面积达10,139ha，占果菜类中栽培面积的23.5%。

我国的传统品种香瓜经过长期的适应和分化过程，发展成为各地特有的品种，其中忠南成欢地区的成欢香瓜（又称青蛙香瓜）和平南江西地区的江西香瓜是代表性优秀传统品种，此外栽培比较多的还有十沟香瓜、柿香瓜等品种。

20世纪50年代中期，随着从日本引进的银泉品种的普及，传统品种开始与此相互杂交，丧失了其特有的形态。

同时，传统品种一般都是晚生品种，糖度低，容易发生发酵现象，而与此相比，银泉香瓜是早生品种，糖度高，便于运输，因此快速替代传统品种，自20世纪60年代以来成为韩国香瓜的主要品种。

香瓜(金粉)的特征

星州出产的“金粉”是甜瓜（melon）和香瓜的杂交品种，糖度为15%以上，是消费者比较喜欢的品种。

它外形美观，色彩鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是一种很好的夏季水果。而且香瓜中含有维生素A、C及钾。

香瓜(金粉)的栽培条件

星州郡位于庆尚北道西南部内陆山区，距大邱西南方30千米位置。

由于有以优美景色闻名于世的伽倻山(1433m)的清澈水和丰富的日照量，以及四大河流之一的洛东江，沿岸有很多旷阔的平原和水资源，把清洁的地下水用于农业中。

此地为微沙质优良土壤，土深大，土地肥沃，排水良好，适合栽培香瓜。

香瓜(金粉)的栽培技术

由于从20世纪40年代起50多年来积累的栽培经验和技术，本地的优良商品生产技术居全国首位。
通过塑料大棚催生栽培，可以从1月份到10月份进行生产。

通过锯末发酵和环境农业型农业技术，根据有机农业、自然农业扩大低农药、低化肥栽培面积，因此糖度高，新鲜度良好。